Một quán cà phê tại TP.HCM có thể thất bại không phải vì đồ uống dở, mà vì không gian không giữ được khách ngồi lâu và chi phí đầu tư ban đầu bị đội lên quá mức. Khác với nhà ở, thi công nội thất quán cà phê HCM là bài toán vừa thẩm mỹ vừa vận hành: đẹp để khách chụp ảnh, bền để chịu tần suất sử dụng cao, và quan trọng nhất là phải xong đúng ngày khai trương đã chốt.

Thi công nội thất quán cà phê HCM trọn gói từ bản vẽ đến ngày khai trương
 

Nội thất quán cà phê khác nội thất nhà ở ở điểm nào?

Đây là điều nhiều chủ quán mới mở chưa lường trước. Một bộ bàn ghế đẹp dùng trong nhà có thể xuống cấp chỉ sau vài tháng khi đặt vào quán.

Tần suất sử dụng gấp hàng chục lần

Một chiếc ghế trong nhà được dùng vài lượt mỗi ngày, còn ghế trong quán cà phê có thể phục vụ 20 đến 30 lượt khách. Chân ghế bị kéo lê liên tục, mặt bàn bị đặt ly nóng và lau bằng khăn ẩm suốt ngày. Vì vậy vật liệu phải chọn theo tiêu chí chịu mài mòn chứ không chỉ theo màu sắc.

Kích thước phải tính theo lượt khách, không theo cảm tính

Khoảng cách giữa hai dãy bàn, chiều rộng lối đi cho nhân viên bưng bê, chiều cao quầy bar so với tầm với của barista đều ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ phục vụ. Một lối đi hẹp hơn 15cm so với chuẩn có thể khiến giờ cao điểm tắc nghẽn hoàn toàn.

Ánh sáng phục vụ hai mục đích cùng lúc

Khu vực quầy pha chế cần ánh sáng trắng đủ mạnh để nhân viên thao tác chính xác, trong khi khu vực khách ngồi cần ánh sáng vàng dịu để tạo cảm giác thư giãn và lên hình đẹp. Hệ tủ và vách gỗ phải được chừa sẵn hộp kỹ thuật cho hai hệ đèn khác nhau ngay từ khâu sản xuất.

Các hạng mục nội thất gỗ quan trọng nhất của một quán cà phê

- Quầy bar và quầy order: Là trung tâm vận hành và cũng là điểm nhấn thị giác đầu tiên khi khách bước vào. Mặt quầy nên dùng vật liệu chịu nước và chịu nhiệt, thân quầy chừa sẵn hốc để máy pha, tủ lạnh ngầm và dây điện đi âm.

- Hệ ghế băng và ghế sofa gắn tường: Giải pháp tối ưu diện tích cho mặt bằng nhỏ tại TP.HCM. Khung gỗ đóng cố định, nệm bọc rời để dễ thay khi bẩn mà không phải làm lại toàn bộ.

- Vách ốp và trần trang trí: Quyết định phần lớn concept của quán. Gỗ nan, gỗ uốn cong hay vách kết hợp mảng sơn hiệu ứng đều cần gia công tại xưởng rồi lắp ghép tại chỗ để đảm bảo đường nét sắc gọn.

- Kệ trưng bày và tủ kho: Phần ít được chú ý nhưng ảnh hưởng lớn đến vận hành hằng ngày, cần tính đủ chỗ cho ly tách, hạt cà phê, syrup và vật tư dự trữ.

Bố trí bàn ghế và ánh sáng hợp lý giúp khách ngồi lâu và quay lại nhiều lần
 

Thi công trọn gói giúp chủ quán giải quyết bài toán tiến độ ra sao?

Với quán cà phê, mỗi ngày chậm khai trương là một ngày phải trả tiền thuê mặt bằng mà không có doanh thu. Đây là lý do mô hình trọn gói tỏ ra vượt trội so với việc thuê từng nhóm thợ riêng lẻ.

Một đầu mối chịu trách nhiệm về mốc bàn giao

Khi thuê thợ lẻ, thợ mộc đổ lỗi cho thợ điện, thợ điện đổ lỗi cho thợ sơn, còn chủ quán là người phải đứng ra điều phối. Hợp đồng trọn gói quy về một đầu mối duy nhất chịu trách nhiệm cho ngày bàn giao đã cam kết.

Sản xuất song song với hoàn thiện mặt bằng

Trong lúc mặt bằng còn đang xử lý sàn, tường và hệ điện nước, toàn bộ hệ tủ, quầy bar và vách gỗ đã được gia công đồng thời tại xưởng An Nguyên. Khi mặt bằng sẵn sàng, đội lắp đặt chỉ cần vài ngày để hoàn thiện thay vì mất hàng tuần đóng tại chỗ.

Thi công ngoài giờ khi mặt bằng nằm trong khu dân cư

Nhiều mặt bằng tại TP.HCM chỉ cho phép vận chuyển vật tư và gây tiếng ồn trong khung giờ nhất định. Vì phần lớn công đoạn ồn đã hoàn tất tại xưởng, việc lắp đặt tại chỗ diễn ra gọn và ít ảnh hưởng đến hàng xóm.

Vì sao chủ quán tại TP.HCM chọn Nội Thất An Nguyên?

An Nguyên có xưởng gỗ riêng, nhận trọn gói từ khâu triển khai bản vẽ đến ngày bàn giao chìa khóa. Chủ quán làm việc với một đội ngũ duy nhất, có bảng dự toán bóc tách từng hạng mục và mốc tiến độ ghi rõ trong hợp đồng.

Chúng tôi đã thực hiện nhiều công trình quán cà phê, nhà hàng và chuỗi ẩm thực với các concept khác nhau, từ phong cách tối giản màu trắng, phong cách gỗ ấm cho đến các không gian tạo hình cầu kỳ. Kinh nghiệm này giúp đội kỹ thuật lường trước được những chi tiết dễ sai khi chuyển từ bản vẽ sang thực tế.

Nội Thất An Nguyên - Thi công nội thất quán cà phê tại TP.HCM với xưởng sản xuất trực tiếp
 

Chuẩn bị gì trước khi liên hệ đơn vị thi công?

- Chốt mặt bằng và có bản vẽ hiện trạng: Kích thước thật của mặt bằng là cơ sở để lên phương án và báo giá chính xác.

- Xác định sức chứa mong muốn: Số chỗ ngồi quyết định cách bố trí, chọn loại ghế và diện tích dành cho quầy.

- Có ngân sách khung và ngày khai trương dự kiến: Hai thông số này giúp đơn vị thi công chọn vật liệu và sắp lịch sản xuất phù hợp ngay từ đầu.

Bạn đang chuẩn bị mở quán và cần một đơn vị thi công nội thất quán cà phê HCM làm trọn gói, đúng concept và đúng ngày khai trương? Liên hệ Nội Thất An Nguyên qua hotline 0932 139 008 để được khảo sát mặt bằng miễn phí. Xem thêm dịch vụ và các dự án đã bàn giao của chúng tôi.

CÔNG TY NỘI THẤT AN NGUYÊN

Địa chỉ: Số 32/2 Đường 3/2, KP. Long Thới, P. Lái Thiêu, Tp. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0932 139 008 ( tư vấn & báo giá )

Email: [email protected]

Website: noithatgoannguyen.com